แปลงปลูกมาตราฐาน
เราปลูก ดูแล และเก็บเกี่ยว กระเทียมคุณภาพ บนแปลงปลูก ที่ได้มาตราฐาน
กระเทียมดำ
ผลิตจากกระเทียมโทนไทย นำมาผ่านกระบวนการบ่มให้ดำด้วยตู้บ่มที่ออกแบบมาโดยเฉพาะ และได้มาตรฐาน เช่น ระบบการจัดการสุขลักษณะที่ดีในการผลิตอาหาร (GMP) และได้รับเครื่องหมายฮาลาลรับรอง เพื่อคุณภาพและความปลอดภัยของผู้บริโภค
กระบวนการผลิตขั้นตอนที่ 1
นำกระเทียมมาคัดขนาดและคุณภาพ ตัดแต่ง ตามที่ต้องการ
กระบวนการผลิตขั้นตอนที่ 2
ล้างทำความสะอาดด้วยน้ำสะอาด และน้ำโอโซนเพื่อล้างสารพิษตกค้าง
กระบวนการผลิตขั้นตอนที่ 3
ผึ่งกระเทียมที่ล้างสะอาดแล้วให้แห้งสนิท
กระบวนการผลิตขั้นตอนที่ 4
นำกระเทียมเรียงใส่ถาดเข้าตู้บ่ม และตั้งอุณหภูมิตู้บ่มกระเทียมไว้ที่ช่วง 60-80 องศาเซลเซียส และความชื้นที่ 60-80 เปอร์เซนต์ เป็นระยะเวลา 30 วัน ช่วงเวลา 30 วันจะมีน้ำกระเทียมดำกลั่นออกมาด้วย ให้นำออกมาทุก 3 วัน
ทุก 3 วัน จะมีการเก็บ
น้ำกระเทียมดำที่กลั่นออกมาจากตู้บ่มกระเทียม
เพื่อนำไปทำเป็นน้ำผึ้ง
ผสมน้ำกระเทียมดำต่อไป
กระบวนการผลิตขั้นตอนที่ 5
เมื่อครบกำหนดตามระยะเวลาที่ตั้งไว้ ให้นำกระเทียมที่บ่มได้ที่แล้วออกมาบ่มต่อที่อุณหภูมิปกติอีก 30 วัน เนื่องจากกระเทียมที่บ่มออกจากตู้กระเทียมใหม่ๆ ยังมีความชื้นสูงอยู่
กระบวนการผลิตขั้นตอนที่ 6
กระเทียมที่บ่มเป็นระยะเวลา 60 วัน นับตั่งแต่เข้าตู้บ่มจนออกมาบ่มต่อที่อุณภูมิปกติ
ก็พร้อมบรรจุเป็นกระเทียมดำรุ่นมีเปลือกพร้อมจำหน่าย
กระบวนการผลิตขั้นตอนที่ 7
กระเทียมที่บ่มเป็นระยะเวลา 90 วัน นับตั่งแต่เข้าตู้บ่มจนออกมาบ่มต่อที่อุณภูมิปกติ เราจะนำมาแกะเปลือกกระเทียมออก และนำมาบรรจุกระปุกแก้ว ความชื้นกระเทียมจะเหลือน้อย รสชาติจะหวานทานง่าย
